月: 2023年11月

いつもニコニコ元気よく山下大介です。

本日も、非常に美味しいたくさんいただきました

仏跳麺ｘ３◎お子様仏跳麺◎味がすごく美味しい
◎ずっと好きです◎ありがたいですね◎

私たちが気づかないミスやご不満のお声を集める
為にハガキを設置していますが、御承知の通り
２/３はお褒めの励ましのお言葉です。
本当にありがたいことですね。

また、わざわざ励ましのお言葉をハガキに書いて
くださるお客様のお優しさに感動しますね。

前回来店が良くなかったら、
今回ご来店いただけていません。

お客様を喜ばせるのが好きで、得意な私達
さつ麺GOCKYが、一生懸命調理して
おもてなしして、「前回も良かったよ」と
ご来店いただけているお客様ばかりですね。

お客様の優しいお気持ちに囲まれて、
人を喜ばせたいさつ麺GOCKYな仲間と一緒に
どんどん成長してまいりましょう。

日本一人を喜ばせるお店になりましょう。大介

【◎◎励ましのお声◎◎】
・仏跳麺笹貫店・11月5日11時・接客良い◎元気良い◎
・仏跳麺笹貫店・11月7日21時・お子さま仏跳麺◎非常に美味しい◎味がすごく美味しい◎お勧め◎
・仏跳麺笹貫店・11月11日24時・仏跳麺◎非常に美味しい◎遅い時間にありがとうございました◎おいしかったです◎ごちそうさまでした◎20歳男性
・仏跳麺坂元店・11月17日・仏跳麺◎長年近所に暮らしており、ずっと大好きです◎美味しいですね◎

【▼▼アイディア即検討▼▼】
・仏跳麺笹貫店・11月15日11時・仏跳麺◎非常に美味しい◎ラーメン用のデザート、一口デザートがあれば良いな▼美味しかったです◎
・麺どころさつま小山田店・11月13日14時・すき焼きうどん〇美味しい〇野菜が中途半端に煮える感じだったので、フタがあったら煮えたかな▼60歳女性

【▼▼ＱＳＣ即改善▼▼4日以内に対策発信宜しくお願いします】
・がんこ庵鹿屋店・10月31日13時・ヒレカツｓ〇美味しい〇接客良い◎レジ前のリンゴを子どもがペタペタと触りなめていた▼ので、買う気がなくなりました。50歳女性
・仏跳麺坂元店・11月12日12時・仏跳麺〇美味しい〇妻好みの味です◎やや高い▼漬物をもう少し多く▼71歳男性

いつも元気にニコニコと山下大介です。

私達さつま麺業は、飲食業ですから
【ひと味美味しいお料理】と
【心温まるおもてなし】で
お客様に喜んでいただきたい
それも、お客様の期待を越えて喜んでいただきたい
と２３０名GOCKYが日々頑張っています。

ひと味美味しいが大好きで、
人を喜ばせたい（ホスピタリティ）の強い
さつ麺GOCKYにつつまれて、
心温かくなる体験をして欲しいと思っています。

毎日何百人ものお客様がいらっしゃいますので
ミスをせず、早く提供するだけでも大変です。

キラキラ笑顔のお出迎え
清潔で行き届いた店内
親切心あふれたGOCKYな元気スタッフ
名前や顔を覚えて私を大切にしてくれる
ひと味美味しいきれいなお料理
人を喜ばせる優しい言葉
心伝わるお見送り

元気をもらった。
優しい気もちになれた。
このお店に来て良かった。
そんな体験を提供する仕事がしたいです。

現在、１2０名以上（５０％）が素晴らしいメンバーです。
なかでも６０名は鹿児島でトップクラスでしょう。
新人さんが成長して、あと５０名GOCKYが増えて、
１００名が鹿児島  トップクラスに成長した時、
もの凄いお店の集まりになるでしょう。楽しみです。

いつもニコニコ元気よく　山下大介です。

【10月の月間ＭＧＰ】受賞者決定！（本田s店長選）
10月間ＭＧＰのテーマは
「シフトスケジュールに協力してくれたスタッフ」
担当の方もシフトを組むのは大変だと思います。
いつもシフトに協力いただき有り難うございます。

製造部　前川　統里さん
笹貫店　一ノ瀬　恵美さん
寿　店　鎌田　香里さん
都城店　竹田　莉香さん
坂元店　瀬戸山　美由紀さん
小山田　徳留　加代子さん
串木野　廣田 美登里さん
鹿屋店　川戸　優菜さん

飲食業は人の商売　ピープルビジネスです。
人手不足のおり、ちょっとバランスが崩れるとシフト作りに苦労します。
少子化地域は土日や平日夜のアルバイトが足りません。

困った時に、協力してくれるスタッフは本当にありがたいものです。
もちろん、各々いろんな事情があるので、無理できない方もしょうがないのですが、協力してくれる仲間に感謝の気持ちをお伝えしたいと思います。

協力してくれる仲間にばかり負担がいってはなりません。
そもそもの人数補充と、教育をがんばりましょう。

受賞メンバーはエースばかりですねｗｗｗ
いつもありがとうございます。

さつ麺GOCKYな皆様へ

さすが美食の秋！
非常に美味しい◎◎たくさん届いています◎

ねぎバリ豚麺◎バリ豚麺◎チャーシュー麵◎仏跳麺ｘ７◎特選牛もつ味噌◎餃子◎から揚げｘ２◎なんこつ丼

Yummy！！でした◎すごく美味しかったです◎
美味しすぎて食べきれちゃいました◎
ラーメン店で人生初スープを全部飲み干しました福岡女性◎
なんこつ大好き◎キクラゲも好きです◎
チャーハンが食べたい（笹貫ファンかな？ｗｗ）
ラーメン店と言えば仏跳麺◎ブッチョーメンがいい！と息子が言う◎

接客ていねいで良い◎笑顔のスタッフが多い◎
家族で行くラーメンと言えば仏跳麺◎
家族の誕生日に来ます◎美味しいしスタッフの
感じも良いです◎お勧め店ですｘ３◎

ひと味美味しいお料理と心温まるおもてなしで、
家族の大切なひと時を笑顔にしたいですね◎◎
「あなた達がいてくれて良かった」
そんな仕事をしましょうね。大介

【◎◎励ましのお声◎◎】
・仏跳麺都城店・11月2日20時・ねぎバリ豚◎餃子◎から揚げ◎非常に美味しい◎yummy！でした◎から揚げも味がしっかりついていてyummy！また来ます◎22歳女性
・仏跳麺都城店・10月30日20時・バリ豚麺◎非常に美味しい◎すごく美味しかったです◎接客ていねいで良い◎初来店
・仏跳麺都城店・10月30日19時・チャーシュー麺◎から揚げ◎非常に美味しい◎量が多いかな？と思ったけれど、美味しすぎて食べきれちゃいましたｗｗ〇接客良いのでお勧め店◎

・仏跳麺坂元店・10月24日19時・仏跳麺◎非常に美味しい◎笑顔のスタッフが多い◎お勧め店です◎38歳大工
・仏跳麺坂元店・10月29日18時・仏跳麺◎非常に美味しい◎家族で行くラーメン店と言えばここ！です◎中1の息子の誕生日に来ました◎「ブッチョーメンがいい！」と言いましたよ◎また来ます◎41歳女性
・仏跳麺坂元店・10月30日13時・仏跳麺〇美味しい〇接客やや良い〇25歳男性初来店
・仏跳麺坂元店・10月20日20時・和牛炙りもつラーメン◎仏跳麺◎ミニなんこつ丼◎美味しい〇なんこつ大好きです◎仏跳麺のキクラゲも好きです◎美味しいしスタッフの感じも良いです◎伝票「割り勘金額」記載も良いなと思いました◎29歳男性

・仏跳麺笹貫店・10月25日21時・特選牛もつ味噌◎非常に美味しい◎美味しいとってもお勧めです◎17歳女性
・仏跳麺笹貫店・10月24日15時・仏跳麺◎非常に美味しい◎あっさりしてとても美味しい◎スープを全部飲み干しました◎ラーメン屋さんで初めてでした◎55歳福岡市女性
・仏跳麺笹貫店・10月29日19時仏跳麺◎非常に美味しい◎お勧め店です◎43歳月1女性
・仏跳麺笹貫店・11月1日11時・仏跳麺◎非常に美味しい◎接客良い◎お勧めです◎

【▼▼アイディア即検討▼▼】
・仏跳麺笹貫店・10月28日20時・チャーシュー仏跳麺〇美味しい〇接客良い◎ソフトドリンクをふやして欲しい▼33歳男性
・仏跳麺笹貫店・10月31日13時・チャーシュー▼漬物▼が前の方がおいしかったです。接客良い◎月1回
・仏跳麺坂元店・10月24日19時・仏跳麺◎非常に美味しい◎チャーハンが何年も前から食べたいです▼どうかよろしくお願いします38歳大工

【▼▼ＱＳＣ即改善▼▼4日以内に対策発信宜しくお願いします】
・仏跳麺笹貫店・11月1日22時・仏跳麺◎非常に美味しい◎お勧め店◎遅い▼