山下大介

飲食業っていい仕事②

１月２０日に『店長、新年来るのが遅くなってごめんねぇ』ってお客様に言われて、ビックリした嘉茂店長のお話。がんこ庵を自分お店の様に愛して下さっているお客様と一緒に活躍できることは、本当に有り難いことですね。さすが鹿屋店・嘉茂店長と思うのです。

飲食業は、ひと味美味しい＆心温まるおもてなしを作ろう！さつ麺GOCKYの工夫や努力が、すぐに笑顔の喜びのお声に表れて戻ってくる仕事です。さつ麺推し！のお客様が繰り返し繰り返しご来店いただける嬉しい仕事ですね。

クリンリネスは大変だけれど、飲食業からは切り離せません。だったら、仲間やお客様のためにも、キレイな仕事をする習慣を身につけたいものです。仕事を通じて美しい自分を躾ける。凛とした大人になりたいものです。

1月グループ研修で、麺どころ串木野店長が「アルバイトさん3月卒業に向けて、社会で恥ずかしくない様、少し厳しく対応している」と発表してくれた。経営理念「お店という人生道場でともに人を喜ばせる人に成長して行きたい」を実践している姿に心打たれたのです。

ニコニコ幸せなスタッフでないと、人を喜ばせることはできない。先ずはニコニコ幸せな職場を作りたい。一歩一歩成長して行きます、

海外旅行や東京ディズニーランドに行くときほどでは無いけれど、外食するとき少しワクワクしますよね。お客様に期待され楽しみにされる仕事！期待のハードルは高いけれど、私は幸せラッキーなことだと思います。

あけましておめでとうございます。2025年もさつ麺の目指すところは一つ！『ひと味美味しい』と『心温まるおもてなし』で、日本一人を喜ばせるお店になること。
さつ麺のお店があって良かったと喜んで下さるブレミアム様をどんどん増やしていきたいと思います。

いつもニコニコ元気よく、周りを照らす大人になりたい！のに、今年もイライラ、流され続ける一年でした。来年こそは、いつもニコニコ元気よく！よくできたねと褒められる一年にしたいです。

【本物食材のひと味美味しいお料理】と【心温まるおもてなし】で、毎日お客様を笑顔にしたい！
余力があれば、年数回はイベントでちょっとしたサプライズで笑顔になりたい。仏跳麺笹貫店よりクリスマスイベントの楽しい報告をいただきました。ありがとう。

『ひと味美味しいお料理』と『心温まるおもてなし』でお客様に喜んでいただく仕事・さつ麺を誇らしく思っています。さつ麺GOCKYな仲間をどんどん増やしていきたいんです。