山下大介 - Part 2

ラッキーコールをありがとう。240705その②麺どころさつまがんこ庵

和風ちゃんぽんうどん◎◎美味しいですよね◎◎56年毎日豚骨スープを炊くラーメン専門の白湯スープと、本物和風だし、そこに海老イカの魚介スープと300gの野菜の甘味がちゃんぽんされたスープ！！！！美味しくない理由が無いよねｗｗ

つくり方は知っている。気がする。けど、実際に手を動かして作ったことはない。。。。北の国でも、大草原でも、山下大介一家は路頭に迷うなｗｗｗ。生きる力の強い父親に憧れているのよね。

週1回来店（年50回！！！）なんてファン顧客の皆様から、温かい励ましのお声が届きました。本当にありがとうございます。私たちさつ麺GOCKYのエネルギーです。今日もニコニコがんばりますよ。

永年勤続30年表彰をいただきました。これからの10年！最後の直線、知恵経験をふり絞ってがんばります。さつ園GOCKYな皆さん、よろしくお願いします

最近、お褒めのコメント（感動エピソード）が増えた気がするんですが。。。ｗｗ　うかれることなく、ひと味美味しいお料理と心温まるおもてなしを積み上げます◎◎さつ麺GOCKYさすがです。

お客様のお気持ちを想像しながらよく見る。自分がされたら嬉しい親切を即して差し上げる。いまさつ麺GOCKYな仲間が心がけていることです。あちこちから嬉しいお声が届いています。さすがGOCKY！

外食産業は、腕の良い料理人さんでも大人気の看板娘だけでもできません。お客様や仲間の笑顔をつくるリーダー職が要なんです。

ちょっと高くても気にならない美味しさ、思わずチップを払いたくなるおもてなし。価値ある仕事がしたいです。

他の仕事も同じだとは思うのですが、飲食業は『美味しい料理とおもてなし』で人に喜んでもらう仕事で、人に喜んでもらうことがたまらなく好きな人にとっては天職です。そこまでは好きになれない人は、自分が好きになれる仕事に転職した方が人生楽しいと思うんです。

『仏跳麺を贈りたい』長年の課題に挑戦して、ついに自宅で手軽に食べられる金ぴかスープ仏跳麺が完成しました。GOCKYな仲間の挑戦に私感動していますｗｗ