カテゴリー: 社長のブログ

ラッキーコールをありがとう240129

さつ麺GOCKYな皆様へ

年30回来店!に年24回来店!
すごいプレミアム様からの励ましのお声ですね◎

私が2023年一番行ったお店はコンビニを除けば
からあげ本舗6回・とんかつ竹亭5回ですからww
20回越えのすばらしさ・有難さが身にしみます。

こんなに喜んでいただけて嬉しいですね。
満足いただけないと2回目は無いので、
リピート(2回目来てくださる)だけでも本当に
嬉しく誇らしいことですが、プレミアム様の
励ましのお声は格別ですね。

ひと味美味しいお料理と心温まるおもてなしで
お客様に喜んでいただき
お店をファン顧客でいっぱいにしましょう。

おいしいし最高◎◎
非常に美味しい◎◎仏跳麺x3◎特選仏跳麺極み◎◎餃子◎
地元民ですがこんなに美味しいとは知りませんでした◎www

どんどん成長してまいりましょう。大介

【◎◎励ましのお声◎◎】
・仏跳麺笹貫店・1月17日12時・仏跳麺◎餃子◎非常に美味しい◎久しぶりに来ました◎店長さんや一ノ瀬さんが温かく迎えて下さいました◎接客良い◎年30回w◎78歳男性
・仏跳麺笹貫店・1月17日23時・仏跳麺◎非常に美味しい◎かわいかった◎丁寧な接客だった◎おいしいし最高◎◎年24回◎
・仏跳麺坂元店・1月13日13時・特選仏跳麺極み◎非常に美味しい◎接客良い◎価値大いにある◎37歳女性
・仏跳麺坂元店・1月18日19時・仏跳麺◎非常に美味しい◎あいさつgood◎サービスgood◎地元民ですがこんなに美味しいとは知りませんでした◎31歳男性初来店。

【▼▼QSC即改善▼▼4日以内に対策発信宜しくお願いします】
・仏跳麺寿店・1月18日22時・チャーシューバリ豚麺▼おいしくない▼塩味が強く豚骨ラーメンにしては塩っからい気がする▼もう少しあまい方が良い。接客良い◎44歳男性年1回

ラッキーコールをありがとう240122

食べるたびにおいしくなくなっている▼男性スタッフの接客が悪い▼と書きながら、チャーシューは美味しい◎女性スタッフは接客良い◎と励ましてお褒め下さるお優しさに感動します。そのお優しさになんとか改善して応えたい、喜んでいただきたい!がんばります。

ラッキーコールをありがとう250116

厚盛wとろ肉ラーメン◎非常に美味しい◎とろ肉がとても美味しくてびっくりしました◎濃厚で最高でした◎ありがとうございました◎接客良い◎とても美味しかったです◎次は別のラーメンいチャレンジしたいです◎初来店23歳女性 嬉しいwww

思いやりエピソードご紹介

いつも元気にニコニコと山下大介です。

さつ麺では、他人をO思いやれる人になりたいと、
「思いやりエピソード」を集めたところ、300通が
届きました。ここにご紹介します。人を喜ばせる
秀逸な思いやりある言動ばかりです。心にとめて
おきましょう。大介

【厨房での思いやり】
いつもささいな事に気づき、やってくれる。見習いたいな。ありがとう
「こうしたらやりやすいよ」「私はこうしてるよ」と教えてくれる
合間に仕込みをテキパキとする。教えてくれる。
洗い場や炊飯など陰ながらサポートしてくれてありがとう。
朝早くから日本一美味しいのために仕込みをしてくれる。
忙しくて洗濯物を干せずにいたら、いつの間にか干してくれていた
いつも重たいスープを運んだり、片付けをしてくれたりします
忙しくなってきたとき、時間が過ぎていたが、最後まで手伝ってくれた。
セッターから、聞き取りやすい声で支持を出してくれる。
変更点をきれいな字でまとめてわかり易くしてくれる。助かる
包丁を研いでくれてありがとう。切れ味抜群
たくさんの切りもの、仕込みいつも助かります。
メニューなど説明や準備を丁寧にしてくれる。本当に助かる。
毎日在庫の先出チェックをしてくれる。安心して使える
天ぷらの準備、食材管理など気づかないところまで、見てくれる
たいへんな油交換やてんぷら粉の補充ありがとうございます。
在庫や備品管理、細かな清掃、気づかない所を積極的にしてくれる。
冷凍の整理や発注。小さな気づきにも対応してくれる
夜の手空きにダスターや湯飲みなど、いつもこまめに消毒してくれる。
いつもいつも週間清掃をやってくれる。助かっている。ありがとう。
週2回、お客様の衛生のために調味料の容器を洗ってくれる。
清掃・ポーション等細かい作業を積極的にしてくれる。欠かせない存在
いつも元気。助けられます。いろんな補充や準備をしてくれる。
いつもコツコツ仕事する。調理場をきれいにしてくれる
いつも最後の片付けホールの分まで手伝ってもらってありがとう。
お店を閉めるときも、電気やカギなど気にかけて動いてくれる
ホールを通りかかった時、お膳を下げてくれた。いつも厨房から気づく
ミニ丼を作るとき、ご飯をついて持ってきてくれる
両手に食材をもって冷蔵庫に入れようとしたら、すかさずドアを開けてくれた。
【ホールでの思いやり】
笑顔を絶やさない接客。チラシ配布など率先して素晴らしい。
お客様が動けなくなっていた時、すばやく助けていた。すごい行動力
お客様の顔名前を憶えていて、気配りも素晴らしい
お子様の為に、お菓子の袋を作ってきてくれる。大喜びです。
常に笑顔を絶やさずお客様への気遣いがプロです。あこがれます。
広いテーブルに一人のお客様にお冷ポットを近くに置いていた。
ホールをしながら、厨房にヘルプに来てくれて助かっています。
よりそう接客がすごい◎ファンのお客様がとても多い。
両手に荷物を持っているお客様の荷物をもって席まで案内していた
寒い中、いつも花壇の手入れをしてくれて、お花でお店の雰囲気が明るくなる
急に注文をいただいたとき、そっとハンディを持ってきてくれた。
【体調が悪い時】
「大丈夫?」と気にかけてくれる。的確な指示、かっこいい
いつも体調を気にかけて声かけてくれる。調子の悪い人を店長に伝えてくれる。
元気がない時、すぐ気づいてくれて話を聞いてくれる
スタッフを大事にしてくれる。皆の家族のことまで考えてくれる
体調が悪い時は一番に気づいてくれて、声をかけてくれる
周りをよく見て、ひとりひとりを大切にしてくれてありがとう。
私が体調不良の時、代わってくれて、体を心配してくれた。
【仲間への声かけ、優しさ】
いつも声掛けありがとうございます。元気が出ます
いつも笑顔。周りも笑顔にしてくれてありがとう。幸せになります
あいさつの時、必ず目を合わせてくれるのが嬉しいです。
「いいよ」といつも大変なことを快くしてくれる。ありがとう
一緒に働く仲間が楽しく仕事ができるように声掛けをする優しさ。
いつも、みんなで食べるお菓子やコーヒーを持ってきてくれる
仲間にお土産を買ってきてくれた。
いつもシフトの前日に「あすは〇時からだよがんばろうね」とLINEくれる
いつも早く出勤して、みんなに前日や次の仕事内容をしっかり伝えてくれる
困っている時、すっと近くにきて助けてくれる。いつも一番に声かけてくれる。
失敗しても「大丈夫だよ」と励ましてくれる
親身になって話を聞いてアドバイスをくれる。話すと安心します。
悩み事を聞いてくれる。気持ちが楽になる。助かる
すごく聞き上手で楽しそうに聞いてくれる。嬉しい。
わからないことを聞いたら、わかり易く優しく教えてくれる
私がもたもたしている時、いつも助けてくれる。ありがとう。
【仲間を元気にする言動】
小さなことも「ありがとう」ほめてくれます。気づいてくれて嬉しいです。
些細なことでも「ありがとう」と感謝の気持ちを伝えてくれる
いつも細かな配慮があってすごい。貴方しかできない気遣いがあります
お昼休憩の時、愛情たっぷりのラーメンを作ってくれる。がんばれます。
家事や育児のことで相談するといろいろ教えてくれる。ママとしてあこがれる
最初、慣れていない時、優しく話してくれたことを今でも覚えています
楽しい職場環境をありがとうございます。多数
厨房全体をいつも見ている。メンバーを盛り上げて下さる
入店して5か月。最初に声をかけてくれた。嬉しかったです。
毎朝明るく挨拶してくれる。どんな時も元気で、話すと元気になります
【利他の心】
シフトに穴があいたとき、自分の予定をずらして出勤してくれた。
いろんな雑務を手伝ってくれる。両替にいつも行ってくれてありがとう
工場便が早い時、出勤前なのにいつも手伝ってくれます。
最後の片付け、ホール分までやってもらってありがとう。
何かしようとするといつも「私もしましょうか?」と声かけてくれる。

2023年最後に、さつ麺『思いやリスト』30名誕生

いつもニコニコ元気良く!さつ麺山下大介です。
2023年最後の投稿です。来年もよろしくww

さつ麺の経営理念「人を喜ばせる人になりたい」
他人の気持ちを想像して(思いやって)、自分が
されたら嬉しい親切をして差し上げる=思いやり
の強い人に成長したいと思っています。

働く仲間やお客様、業者様の気持ちを思いやって
行動のできる人に皆でなりたいと、
「おもいやりエピソード」を全店で募集したら
300通ものおもいやりエピソードが集まりました
さつ麺GOCKYは人のいい所見つけるの上手ねw

周りの人の気持ちを思いやって、すぐ行動する
利他の心の強いGOCKYな仲間・30名を、
さつ麺『O思いやリスト』と認定して
皆の目標にすることにしました。

すでに『元気Gマスター』を持っている9名は
『元気GOマスター』となります。

縁の下の力持ちになりがちな、思いやりの強い
力強いメンバーに、スポットライトが当たって、
本当に嬉しいです。

どんどん成長してまいりましょう。大介