社長のブログ

ラッキーコールをありがとう。231230

By山下大介CategoriesIn社長のブログPosted onOn

2023年最後のラッキーコールをいただきました。さつ麺を愛して下さるお客様に囲まれて、本当に幸せです。ありがとうございます。ひと味美味しいお料理と心温まるおもてなしで、日本一人を喜ばせるお店目指して2024年もがんばります。応援よろしくお願いします。

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お店は【いいね！ファン】であふれている　その②

By山下大介CategoriesIn社長のブログPosted onOn

いつもニコニコ元気よく山下大介です。

前回、じつはご来店いただけるお客様の
75％が「前回来店して良かった。いいね！」か
「大好き！大ファン」のお客様だと書きました
お店は【いいね！ファン】であふれている (satsuma-mengyo.co.jp)

（残り25％は、初回お試し中のお客様ですね）

本当にありがたく素晴らしく嬉しいことです。
ニコニコ笑顔のお客様ばかりではありませんが、
実は75％のお客様がこころにいいね！を抱いて
わざわざご来店くださっているんです。
そう思うと、満席のお客様が少し違って
見えますよね？ライブ会場に集まった笑顔の
ファンの皆さんみたいに。。。ｗｗｗ

でも、この幸せはあたりまえではありません。

①200回に1件のミスしかしないお店だけです

②美味しいお料理＆心あたたまるおもてなし
を提供できるお店だけです。

③そして、いいね！】のお客様を喜ばせて
【大ファン】に育てられるお店だけです。

その為には仕組みと工夫と皆の成長が必要です。

お客様を喜ばせるお店はめったにありません。
人を喜ばせるお店とは、お客様にとって
地域・鹿児島にとって、働く私たちにとって
とても価値あるお店・とても価値ある仕事です
それは価値ある一流のプロフェッショナルです

日本一人を喜ばせるお店になりましょう。大介

 

 

ラッキーコールをありがとう231120

By山下大介CategoriesIn社長のブログPosted onOn

いつもニコニコ元気よく山下大介です。

本日も、非常に美味しいたくさんいただきました

仏跳麺ｘ３◎お子様仏跳麺◎味がすごく美味しい
◎ずっと好きです◎ありがたいですね◎

私たちが気づかないミスやご不満のお声を集める
為にハガキを設置していますが、御承知の通り
２/３はお褒めの励ましのお言葉です。
本当にありがたいことですね。

また、わざわざ励ましのお言葉をハガキに書いて
くださるお客様のお優しさに感動しますね。

前回来店が良くなかったら、
今回ご来店いただけていません。

お客様を喜ばせるのが好きで、得意な私達
さつ麺GOCKYが、一生懸命調理して
おもてなしして、「前回も良かったよ」と
ご来店いただけているお客様ばかりですね。

お客様の優しいお気持ちに囲まれて、
人を喜ばせたいさつ麺GOCKYな仲間と一緒に
どんどん成長してまいりましょう。

日本一人を喜ばせるお店になりましょう。大介

【◎◎励ましのお声◎◎】
・仏跳麺笹貫店・11月5日11時・接客良い◎元気良い◎
・仏跳麺笹貫店・11月7日21時・お子さま仏跳麺◎非常に美味しい◎味がすごく美味しい◎お勧め◎
・仏跳麺笹貫店・11月11日24時・仏跳麺◎非常に美味しい◎遅い時間にありがとうございました◎おいしかったです◎ごちそうさまでした◎20歳男性
・仏跳麺坂元店・11月17日・仏跳麺◎長年近所に暮らしており、ずっと大好きです◎美味しいですね◎

【▼▼アイディア即検討▼▼】
・仏跳麺笹貫店・11月15日11時・仏跳麺◎非常に美味しい◎ラーメン用のデザート、一口デザートがあれば良いな▼美味しかったです◎
・麺どころさつま小山田店・11月13日14時・すき焼きうどん〇美味しい〇野菜が中途半端に煮える感じだったので、フタがあったら煮えたかな▼60歳女性

【▼▼ＱＳＣ即改善▼▼4日以内に対策発信宜しくお願いします】
・がんこ庵鹿屋店・10月31日13時・ヒレカツｓ〇美味しい〇接客良い◎レジ前のリンゴを子どもがペタペタと触りなめていた▼ので、買う気がなくなりました。50歳女性
・仏跳麺坂元店・11月12日12時・仏跳麺〇美味しい〇妻好みの味です◎やや高い▼漬物をもう少し多く▼71歳男性

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