さつ麺・飲食業はサッカーに似ています。

私たちさつ麺は、『ひと味美味しいお料理』と
『心温まるおもてなし』で、日本一人を喜ばせる
お店になりたいと、200名のさつ麺GOCKYが
活動しています。

私たちってサッカーみたいだな、って思うのです。

ディフェンダーが追い込んで、ボールを奪ったら
DFからMFと敵陣につないで行き、ゴール前に上げ
得点力のあるフォワードが確実にゴールを決める

仕入の目利きに始まり、職人の技、配送品質管理
お店の仕込み調理、キッチンマスターの素早い調理

ホールでは、お出迎え⇒新客サービス⇒注文⇒
商品提供⇒レジお見送り。クリンリネス、片付け

『ひと味美味しいお料理』と『心温まるおもてなし』
で喜んでもらいたいと、必死につないできたボールを
サービスマスター達が確実にゴールする。

仕入部も製造部も調理スタッフも、ゴールの瞬間は
見ることはできませんが、確実に決めてくれると
信じて、O美味しいのためなら努力を惜しまない
『ひと味美味しいお料理』をつなぎます。

お店ホールでも、やらなければいけない作業が沢山
あります。役割分担しながら、ミスなく作業を
仕上げなければなりませんが、できるだけサービス
マスター達に『心温まるおもてなし』の機会を
与えます。その思いを背にサービスマスター達は
ゴールを決めまくるんです。

どんどん成長して、さつ麺は経営理念：
日本一人を喜ばせるお店になりたいと思います。

そして、ワールドカップに出たいなぁ。大介