本場讃岐うどんの伝統を守った、麺へのこだわり
熟練の職人が、生地を踏んでは寝かせるを繰り返します。
ゆっくりゆっくり伸ばして、包丁切りで角を出す。
本場讃岐うどんの伝統を守った証は、
外はとろ〜り、中はもっちり、魅惑の食感です。
出汁の王国・鹿児島の誇り、出汁へのこだわり
枕崎産本枯れ節、北海道利尻昆布、瀬戸内伊吹島いりこ等
厳選された天然素材をふんだんに使い、毎日天然湧水で
丁寧に出汁をひきます。
職人の技で勝負!天麩羅へのこだわり
天ぷらはシンプルゆえに職人の技が勝負です。
厳選した粉を直前まで冷温で管理し、手際よく薄衣に
仕上げる揚げたて天ぷら!
くせのない最高級白絞油を贅沢に使って、素材を生かした
サクサク天ぷらをお楽しみください。
※店名をクリックしていただくとメニューをご覧いただけます。 |
麺どころ さつま | ||||
紫原店 | 営業時間 11:00〜22:00 |
鹿児島市紫原6-30-1 | 6丁目 紫原本通り | 099-255-9759 |
喜入店 | 営業時間 11:00〜21:00 |
鹿児島市喜入町6094-1 | 道の駅 八幡温泉保養館内 | 0993-45-3099 |
小山田店 | 営業時間 11:00〜22:00 |
鹿児島市小山田町3807 | 国道3号線沿い | 099-238-5438 |
東市来店 | 営業時間 11:00〜22:00 |
日置市東市来町長里2249-15 | JR東市来駅横 | 099-274-1977 |
串木野店 | 営業時間 11:00〜22:00 |
いちき串木野市照島5079-1 | 国道3号線沿い 神村学園前 | 0996-33-1737 |
川内店 | 営業時間 11:00〜21:30 |
薩摩川内市隈之城町後牟田285-1 | 国道3号線沿い 純心校近く | 0996-23-8851 |
牧之原店 | 営業時間 11:00〜21:00 |
霧島市国分上之段400-8 | 国道10号線沿い 亀割峠先 | 0995-48-2058 |