本場讃岐うどんの伝統を守った、麺へのこだわり

熟練の職人が、生地を踏んでは寝かせるを繰り返します。
ゆっくりゆっくり伸ばして、包丁切りで角を出す。
本場讃岐うどんの伝統を守った証は、
外はとろ〜り、中はもっちり、魅惑の食感です。



出汁の王国・鹿児島の誇り、出汁へのこだわり

枕崎産本枯れ節、北海道利尻昆布、瀬戸内伊吹島いりこ等
厳選された天然素材をふんだんに使い、毎日天然湧水で
丁寧に出汁をひきます。

  



職人の技で勝負!天麩羅へのこだわり

天ぷらはシンプルゆえに職人の技が勝負です。
厳選した粉を直前まで冷温で管理し、手際よく薄衣に
仕上げる揚げたて天ぷら!
くせのない最高級白絞油を贅沢に使って、素材を生かした
サクサク天ぷらをお楽しみください。



 ※店名をクリックしていただくとメニューをご覧いただけます。
麺どころ さつま
紫原店 営業時間
 11:00〜22:00
鹿児島市紫原6-30-1 6丁目 紫原本通り 099-255-9759
喜入店 営業時間
 10:30〜21:00
鹿児島市喜入町6094-1 道の駅 八幡温泉保養館内 0993-45-3099
小山田店 営業時間
 11:00〜22:00
鹿児島市小山田町3807 国道3号線沿い 099-238-5438
東市来店 営業時間
 11:00〜22:00
日置市東市来町長里2249-15 JR東市来駅横 099-274-1977
串木野店 営業時間
 11:00〜22:00
いちき串木野市照島5079-1 国道3号線沿い 神村学園前  0996-33-1737
川内店 営業時間
 11:00〜21:30
薩摩川内市隈之城町後牟田285-1 国道3号線沿い 純心校近く 0996-23-8851
牧之原店 営業時間
 11:00〜21:00
霧島市国分上之段400-8 国道10号線沿い 亀割峠先 0995-48-2058